Menu
Menu à 25€
Charcuterie maison ou entrées du jour au choix
plat au choix
plateau de fromage de pays ou dessert
Menu à 28€
Charcuterie maison ou entrées du jour au choix
plat au choix
plateau de fromage de pays ou dessert
dessert au choix
Exemples d'entrées du jour
charcuterie maison
Charcuterie maison (jambon de pays, pâté, saucisson, roulé), champignons au vinaigre, condiment
13 €
Salade aux crudités du jardin
Salade verte, crudités du jardin et fleurs comestibles de saison, croûtons, jambon sec, fromage, œuf mollet, assaisonnement.
13 €
pissenlits au lard
salade composée du jardin
crudités de saison, fromage de pays, jambon cru, croûtons, oeuf
13 €
carpaccio de tomates au cantal et jambon de pays
13 €
terrine de couennes de porc grillée salade
13 €
pounti maison, coulis de mirabelles
velouté de légumes de saison
Exemple de plats du jour
Viande à la broche-Truffade
15 €
Potée Auvergnate cuite au chaudron
Petit salé, saucisse de courrade, légumes de saison (pommes de terre, carrotes, chou, etc.)
15 €
Omelette aux champignons de saison
Suivant cueillettes, l'omelette aux champignons peut-être accompagnée de cèpes, girolles, rosés des près, coulemelles, etc. Elle est généralement servie avec des pommes de terre sautées et une salade.
15 €
Boissons alcoolisées maisons
Voici un aperçu des apéritifs que nous confectionnons nous-même.
liqueur de pissenlit
Apéritif réalisé par la macération de fleurs de pissenlits, d'agrumes et de raisins secs
3 €
vin de sureau
fleurs de sureau, vin blanc, sucre
3 €
Gentiane
racines de gentianes, agrumes, raisin, vin blanc, sucre
3 €
Fleurs d'aubépine
fleurs d'aubépine, vin rouge, sucre
3 €
digestifs
au choix : verveine, cerises, prune, framboise
3,40 €
Exemples de desserts
Dessert gourmand
assortiment de dessert maison
5,50 €
Pachade aux confitures maisons
8 €
glace myrtilles sauvages
5,50 €
tarte aux myrtilles
5,50 €
fondant chocolat chantilly
5,50 €
flan au oeufs caramel
5,50 €
fromage blanc confitures maisons
5,50 €